Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Fındık Yağı İnsülin Gibi!
10 Nisan 2016, 12:09

Fındık Yağı İnsülin Gibi!

Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Tıp Fakültesi Biyokimya Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Asım Örem, fındık yağının kalp damar hastalıklarına karşı adeta bir ilaç olduğunu söyledi.

Prof. Dr. Örem, fındık yağının diyabetli hastalarda insülin ihtiyacını azalttığı gibi kan şekerini düzenleyici etki yaptığını belirtti. Prof. Dr. Örem, “Fındık yağının yağ asitleri bileşiminde yüzde 85 oranında oleik asit bulunmakta olup bu oran zeytinyağı da dahil diğer bitkisel yağların üzerindedir. Oleik asit; yüksek tansiyon riskini azaltmakta, kötü kolesterolü (LDL) düşürmekte, iyi kolesterolü (HDL) arttırmakta, kalp damar hastalıklarına karsı koruyucu etki göstermekte, diyabetli hastaların insülin ihtiyacını azaltmakta, kan şekerini düzenlemekte ve tümör gelişimini engelleyerek kansere karsı koruyucu etki yapmaktadır” dedi.

Prof. Dr. Örem, fındık yağının yanma noktasının diğer yağlardan çok daha yüksek olduğuna da dikkat çekerek, “Fındık yağı yanma ısısı 220-240 derece olan fındık yağı ısıya karsı en dayanıklı yağdır. Fındık yağı dışındaki diğer yağların, yüksek ısıya dayanamadığından pişirildiklerinde, özellikle yüksek dereceli kızartmalarda fiziksel ve kimyasal yapıları değişerek zehirli (toksik) özellikleri açığa çıkmaktadır. Fındık yağının, kızartmalarda kullanıldığında ortamda ve yiyecekte koku bırakmadığı, hafif ve lezzetli olması nedeniyle hamur işleri de dahil her türlü yemek yapımında çok iyi sonuçlar verdiği bilinmektedir” diye konuştu.giresungazete.net

findik_yagi2

Haberi Ekleyen: Mehmet Rıza Aksu

Bu haber 746 defa okunmuştur.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

Sağlık

Kemençe Sanatcısı Şenel Dandin Hastaneye Kaldırıldı

Kemençe Sanatcısı Şenel Dandin Hastaneye Kaldırıldı Kemençe Sanatcısı Şenel Dandin Hastaneye Kaldırıldı

Tirebolu’ya Kardiyoloji Polikliniği açıldı...

Tirebolu’ya Kardiyoloji Polikliniği açıldı... İlçenin tanınmış iş adamlarından Aras İnşaatın sahibi Mustafa Aras tarafından Devlet Hastanesine bağışlanan Ekokard...

Limonlu Su Yaşlanmayı Geciktiriyor

Limonlu Su Yaşlanmayı Geciktiriyor Aç karnına limonlu su içmek için 20 sebep…

Uyku Getiren Yiyecekler

Uyku Getiren Yiyecekler Bazı insanlar sporsuz ve hareketsiz bir şekilde hayatını sürdürmesine bağlı olarak uyku kalitesini en alt limitlere...

Bonzai eroinden daha tehlikeli

Bonzai eroinden daha tehlikeli Son günlerde gündemi meşgul eden bonzainin eroinden daha fazla yan etkilerinin olduğu yüksek dozlarda kullanımının ...

SIIR KÖSESI

Sabiha Serin - Atam İzindeyiz

Sabiha Serin - Atam İzindeyiz

RÖPORTAJ

SİTE ANKET

Bu sene Fındık sizi mutlu etti mi ?

http://2.bp.blogspot.com/-bbL1Q71TD4Q/TVxJ8jhfAzI/AAAAAAAACAI/vX6pjg3a4pY/s1600/findik_resimleri.jpg

Ankete Katil »