Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Fındık Yağı İnsülin Gibi!
10 Nisan 2016, 12:09

Fındık Yağı İnsülin Gibi!

Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Tıp Fakültesi Biyokimya Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Asım Örem, fındık yağının kalp damar hastalıklarına karşı adeta bir ilaç olduğunu söyledi.

Prof. Dr. Örem, fındık yağının diyabetli hastalarda insülin ihtiyacını azalttığı gibi kan şekerini düzenleyici etki yaptığını belirtti. Prof. Dr. Örem, “Fındık yağının yağ asitleri bileşiminde yüzde 85 oranında oleik asit bulunmakta olup bu oran zeytinyağı da dahil diğer bitkisel yağların üzerindedir. Oleik asit; yüksek tansiyon riskini azaltmakta, kötü kolesterolü (LDL) düşürmekte, iyi kolesterolü (HDL) arttırmakta, kalp damar hastalıklarına karsı koruyucu etki göstermekte, diyabetli hastaların insülin ihtiyacını azaltmakta, kan şekerini düzenlemekte ve tümör gelişimini engelleyerek kansere karsı koruyucu etki yapmaktadır” dedi.

Prof. Dr. Örem, fındık yağının yanma noktasının diğer yağlardan çok daha yüksek olduğuna da dikkat çekerek, “Fındık yağı yanma ısısı 220-240 derece olan fındık yağı ısıya karsı en dayanıklı yağdır. Fındık yağı dışındaki diğer yağların, yüksek ısıya dayanamadığından pişirildiklerinde, özellikle yüksek dereceli kızartmalarda fiziksel ve kimyasal yapıları değişerek zehirli (toksik) özellikleri açığa çıkmaktadır. Fındık yağının, kızartmalarda kullanıldığında ortamda ve yiyecekte koku bırakmadığı, hafif ve lezzetli olması nedeniyle hamur işleri de dahil her türlü yemek yapımında çok iyi sonuçlar verdiği bilinmektedir” diye konuştu.giresungazete.net

findik_yagi2

Haberi Ekleyen: Mehmet Rıza Aksu

Bu haber 888 defa okunmuştur.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

Sağlık

Her gün kırmızı meyve tüketirseniz

Her gün kırmızı meyve tüketirseniz Özellikle yaz aylarında market ve pazarlarda kolaylıkla bulunabilen kırmızı meyveler, sağlıklı ve lezzetli olmasını...

BOĞAZINDA 'GAZLI BEZ' UNUTTULAR

BOĞAZINDA 'GAZLI BEZ' UNUTTULAR TRABZON'da, bademcik ameliyatı sırasında boğazında 15 santimetre uzunluğunda sargı bezi unutulduğu öne sürülen ...

ABD Anne Sütü Kullananları Desteklemiyor

ABD Anne Sütü Kullananları Desteklemiyor Uzun süre yapılan araştırmalar sonucu bebek mamaları yerine anne sütünün daha sağlıklı olduğu kanısına varan yetk...

Dut Deyip Geçmeyin. Faydaları Saymakla Bitmez

Dut Deyip Geçmeyin. Faydaları Saymakla Bitmez Kırmızısı, karası, beyazı… Yazla birlikte dalından taze dutları toplayıp yeme zamanı… Lezzetli olduğu kadar sağlık ...

Trabzon Hurması'nın faydaları

Trabzon Hurması'nın faydaları Bilimsel adı Diospyros Kaki olan ve ülkemizde Trabzon Hurması adıyla bilinen meyvenin faydaları saymakla bitecek gi...

SIIR KÖSESI

Sabiha Serin - Atam İzindeyiz

Sabiha Serin - Atam İzindeyiz

RÖPORTAJ

SİTE ANKET

Bu sene Fındık sizi mutlu etti mi ?

http://2.bp.blogspot.com/-bbL1Q71TD4Q/TVxJ8jhfAzI/AAAAAAAACAI/vX6pjg3a4pY/s1600/findik_resimleri.jpg

Ankete Katil »