Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Fındık Yağı İnsülin Gibi!
10 Nisan 2016, 12:09

Fındık Yağı İnsülin Gibi!

Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Tıp Fakültesi Biyokimya Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Asım Örem, fındık yağının kalp damar hastalıklarına karşı adeta bir ilaç olduğunu söyledi.

Prof. Dr. Örem, fındık yağının diyabetli hastalarda insülin ihtiyacını azalttığı gibi kan şekerini düzenleyici etki yaptığını belirtti. Prof. Dr. Örem, “Fındık yağının yağ asitleri bileşiminde yüzde 85 oranında oleik asit bulunmakta olup bu oran zeytinyağı da dahil diğer bitkisel yağların üzerindedir. Oleik asit; yüksek tansiyon riskini azaltmakta, kötü kolesterolü (LDL) düşürmekte, iyi kolesterolü (HDL) arttırmakta, kalp damar hastalıklarına karsı koruyucu etki göstermekte, diyabetli hastaların insülin ihtiyacını azaltmakta, kan şekerini düzenlemekte ve tümör gelişimini engelleyerek kansere karsı koruyucu etki yapmaktadır” dedi.

Prof. Dr. Örem, fındık yağının yanma noktasının diğer yağlardan çok daha yüksek olduğuna da dikkat çekerek, “Fındık yağı yanma ısısı 220-240 derece olan fındık yağı ısıya karsı en dayanıklı yağdır. Fındık yağı dışındaki diğer yağların, yüksek ısıya dayanamadığından pişirildiklerinde, özellikle yüksek dereceli kızartmalarda fiziksel ve kimyasal yapıları değişerek zehirli (toksik) özellikleri açığa çıkmaktadır. Fındık yağının, kızartmalarda kullanıldığında ortamda ve yiyecekte koku bırakmadığı, hafif ve lezzetli olması nedeniyle hamur işleri de dahil her türlü yemek yapımında çok iyi sonuçlar verdiği bilinmektedir” diye konuştu.giresungazete.net

findik_yagi2

Haberi Ekleyen: Mehmet Rıza Aksu

Bu haber 711 defa okunmuştur.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

Sağlık

Giresun'da Bir İlk Gerçekleşti

Giresun'da Bir İlk Gerçekleşti Giresun Üniversitesi Prof. Dr. A. İlhan Özdemir Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde gerçekleştirilen bir operasyo...

Trabzon’da İki Kişiye Umut Oldu

Trabzon’da İki Kişiye Umut Oldu Geçirdiği beyin kanaması sonrası beyin ölümü gerçekleşen hastanın böbrekleri, Trabzon’da nakil bekleyen iki hastaya...

Eğitim Araştırma Hastanesi 2 yıl sonra bitecek

Eğitim Araştırma Hastanesi 2 yıl sonra bitecek Aksu’daki eski Kağıt Fabrikası sahasında inşaatına başlanılan 350 yataklı hastanenin 750 günde tamamlanacağı açıkla...

Tirebolu’ya doktor dayanmıyor..!

Tirebolu’ya doktor dayanmıyor..! 75 yatak kapasiteli Tirebolu Devlet Hastanesi’nde 10 bölümden 6’sında uzman hekim bulunmaması yüzünden, hastalar ve...

TELEVİZYON PATLADI:1 ÇOCUK DUMANDAN ZEHİRLENDİ

TELEVİZYON PATLADI:1 ÇOCUK DUMANDAN ZEHİRLENDİ Giresun Eynesil ilçemiz Kekiktepe Köyünden Görele'de ikamet eden Yener ve Suzan Albar ailesinin çocukları Telev...

SIIR KÖSESI

Sabiha Serin - Atam İzindeyiz

Sabiha Serin - Atam İzindeyiz

RÖPORTAJ

SİTE ANKET

Bu sene Fındık sizi mutlu etti mi ?

http://2.bp.blogspot.com/-bbL1Q71TD4Q/TVxJ8jhfAzI/AAAAAAAACAI/vX6pjg3a4pY/s1600/findik_resimleri.jpg

Ankete Katil »